【太陽の郷　動・植物だより】スイバ（酸葉）｜徒然なるままに｜住宅型有料老人ホーム【茅ヶ崎太陽の郷】

【太陽の郷　動・植物だより】スイバ（酸葉）

2023/04/05

郷内の道端などでよく見かける植物です。
スイバの葉は日本でも山菜として若芽を摘んで食べられていますが、海外ではハーブや野菜として親しまれています。
葉の根元は矢じりのような形をしており、上部では茎を包むようにつきます。
葉にはシュウ酸が含まれ、名の由来の通りかじると酸っぱい味がします。