【太陽の郷 動・植物だより】 ウメ
2019/02/09
澄んだ早春の青空に咲き始めた梅の花です。
梅は、花、香り、果実と、三度楽しめ、春を告げる庭木としてとても親しまれています。
その実で作る梅干しは、三毒を断つと言われ、殺菌、抗菌、疲労回復に効果があるといわれています。
また、昔は調味料として塩と梅酢がよく使われ、その名残で今でも料理の味付けの際に
「いい塩梅（あんばい）」などと使われます。
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